1년 내내 아삭한 역대급 밥도둑 참외 장아찌 비법

장아찌의 어원은 중세 한국어 ‘장앳디히’에서 유래하였습니다. 장(醬)에 처소격 조사 ‘애’와 사이시옷(ㅅ), 그리고 채소 절임을 뜻하는 순우리말 ‘디히(지)’가 결합된 말로, '간장이나 된장 등에 절인 채소'라는 뜻을 가지고 있습니다.

• 변화 과정: 장앳디히 → 장앗디히 → 장앗지이 → 장아찌.

• 어원 분석:

  • 장(醬): 간장, 된장, 고추장 등.

  • 애: 처소격 조사 ('~에'에 해당).

  • 디히/지: 김치나 채소 절임을 뜻하는 옛말.

• 의미: 장아찌는 기본적으로 재료를 된장, 간장, 고추장, 젓갈 등에 삭혀 만든 저장식품을 뜻합니다.

• 참고: 일부에서는 중국어 '장과(醬瓜, jiàngguā)'(절인 오이/박)에서 유래했다는 견해도 있으나, 고어인 '장앳디히'가 더 직접적인 근거로 꼽힙니다.

출처 - 국립국어원

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